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''新聞'' 甲醛白飯魚現街市吉之島 違法添加防腐 刺激腸胃或致癌 明報 03月 31日 星期六 05:10AM

白飯魚煎蛋是「送飯」的一個不錯選擇，但食物安全中心抽查了市面15個白飯魚樣本，發現當中9個被違法添加防腐劑甲醛，佔整體樣本的六成，亦是首次在海產中發現有人工添加甲醛。問題樣本來自港九新界的多個街市和吉之島超市。

食物安全中心已指令有關零售點停售白飯魚，並正追查問題樣本來源，但強調有關含量不會對健康構成影響。業界相信，有人為令白飯魚賣相更討好，而違法添加防腐劑。

食物安全中心近日從市面抽取15個白飯魚樣本作化驗，魚的體積有大有小，其中9個驗出含有甲醛，含量介乎每公斤160至620毫克，有問題樣本來自港九新界的多個街市（見表），亦包括位於將軍澳東港城的吉之島。中心首席醫生莫天娜表示，雖然在海產會含天然甲醛，同時亦會相應產生二甲胺，但這些樣本並無發現二甲胺，故相信屬人工添加。

她相信，今次驗出的甲醛，相信是捕獲白飯魚後或在運輸、儲存時被添加，用作防腐，現正追查問題樣本的來源。甲醛除了會刺激腸胃，有文憲亦指接觸甲醛可能致癌（見另稿）。

食物安全中心：不影響健康

不過，莫天娜表示，由於許多海產（如九肚魚）天然含有甲醛，含量更可達每公斤數百毫克，故正常食用不會對健康有影響。不過，根據本港法例，食物不准添加甲醛作防腐用途，違例者一經定罪最高可被判罰款5萬元及入獄6個月。中心表示，若有足夠證據，不排除提出檢控。

中心表示，因甲醛可溶於水，烹煮後會揮發，所以進食海產前須洗淨及徹底煮熟，並建議市民避免選購有異味、肉質較韌的白飯魚，因為甲醛會令魚肉質變韌。

港九新界海外漁業批發商會理事長許漢文指出，曾有漁民在捕捉白飯魚後，非法加入甲醛當作漂白劑和防腐劑，令魚身色澤鮮明些，「可以賣個好價錢」。又因為白飯魚「一上岸」就會死亡，身體會逐漸變淡黃色，故一定要即時冷藏保持新鮮，否則難以高價賣出，但有部分商人因經濟效益問題，以較廉宜的甲醛浸白飯魚當作保鮮方法。

吉之島：全面回收 憑單退款

吉之島發言人指出，從前向領有衛生註冊證書的廣東省魚場取貨，近期亦有向魚類統營處的批發市場取貨，但暫未有兩者所佔比例、供應量等資料，亦未知被食環署抽驗哪批貨品，現正向批發商及署方了解事件。

她續指出，全線吉之島超市均有售白飯魚，昨已全面回收，顧客可憑單據及貨品退款。由於內地魚場今明兩日休市，相信下周初才可交代事件。

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個人立場:

食物會被甲醛污染,所以處理食物都要小心D..

''新聞''全球最高齡女壽星去世 (明報) 03月 10日 星期六 09:45PM

被認為是世界上年歲最高的薩爾瓦多女壽星、128歲的赫爾南德斯於8日在薩爾瓦多中部城市聖阿古斯丁去世。

赫爾南德斯持有的政府發行身分證顯示，其出生日期為1878年5月3日。去年，她申請了健力士紀錄，但是還沒有獲得承認。其親屬稱，她的健康狀況是在最近幾天惡化的。

據悉，她有13個子女，60個孫子孫女，80個曾孫和25個玄孫，其本人作為助產士一直工作到100歲。


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個人立場:

可以活到128歲真系好幸運,

亦都被認為世界上年歲最高既人...

"新聞"兩豬農相繼死亡當局徹查　(明報) 12月 28日 星期四 09:15PM

半年內有兩名豬農先後因肺炎病逝，漁護署提醒本港豬農必須申報豬隻疾病和異常死亡情況。

兩名死者未發現有特別的細菌或病毒，其中在十二月病逝的豬農曾前往伊利沙伯醫院探訪一名豬農友人，他病發前也曾到過東莞。

衛生署衛生防護中心現正調查兩宗本地豬農在過去六個月內因感染肺炎死亡的個案，中心顧問醫生曾浩輝說，首個個案涉及一名居於上水的44歲男性豬農，他於12月7日出現發燒及咳嗽，12月11日入北區醫院，12月13日因肺炎類疾病死亡。死者於發病前約20日曾往東莞，但現時仍未知悉其所患疾病是否與這次行程有關。

另一宗個案的62歲男性豬農居於荃灣，他於5月底出現流感類徵狀而入仁濟醫院，6月4日因肺炎死亡。衛生防護中心正追查他在病發前的旅遊記錄。

醫院至今化驗多種病毒及細菌的結果都呈陰性，仍須進一步調查以確定可能有關的傳染病，以及是否與豬隻有關。

中心初步調查顯示44歲病人的5名家人及豬場的一名工人都沒有病徵，現正跟進另一名62歲患者的家人情況，並會安排為患者的家人抽取血液樣本作進一步分析。該名死者在12月初曾前往伊利沙伯醫院探訪一名豬農友人，該友人本身患有肺病及腎臟問題，由10月底起已在伊利沙伯醫院留醫，但其臨床病徵與上述兩名患者並不相似。
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個人立場:

發生這件事可能是豬農沒有做好預防措施!!!
豬農都需要遵守生物保安措施,要注意農場衛生和適當地為豬隻注射疫苗...
雖然本地農場豬隻沒有異常死亡情況,但豬農都需要注意農場衛生等預防措施...

''新聞'' 地震毀電纜影響全球通訊 (明報) 12月 27日 星期三 07:45PM

台灣昨晚的強烈地震，令部分海底通信電纜受損，整個東南亞、歐洲和美國的互聯網和電話報務受到影響。

中國電信(相關新聞 - 網站)負責人表示，受強烈地震影響，中美海纜、亞太1號、亞太2號海纜、FLAG海纜、亞歐海纜、FNAL海纜等多條國際海底通信光纜發生中斷，中斷點在台灣以南15公里的海域，造成附近國家和地區的國際和地區性通信受到嚴重影響。估計要完全恢復正常要至少一個星期，但會一天比一天好。

新浪網報道，中國大陸至台灣地區、美國、歐洲等方向國際港澳台通信線路受此影響亦大量中斷，國際港澳台互聯網訪問質量受到嚴重影響，國際港澳台話音和專線業務也受到一定影響。

台灣中華電信表示，昨晚的地震破壞了一條海底電纜，令台灣與香港、新加坡(相關新聞 - 網站)、馬來西亞(相關新聞 - 網站)及泰國的通信受影響。發言人表示，與中國大陸的通信亦被中斷，因為兩岸的通信是經由香港進行的。

本港部分互聯網用戶上網時，無法瀏覽部分海外網站，亦不能到訪台灣的網站，但部分台灣網站已於傍晚陸續恢復，但上網速度較慢。

香港的電盈表示，數據處理能力大約只剩下一半，影響了商業和家庭的網上用戶，暫時未知道何時才恢復，可能最少要幾天。

分析家稱，現時大部分的國際電信是依靠海底電纜，總值數以十億美元計，伸延至全球。從今次事件的影響可見，現代人極之依賴這種很脆弱的系統，有需要檢討。

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個人立場:今天不能上網,極之無奈=.="

想不到台灣地震都跟我們有關,,

不能上網,很無聊=.=